#64 Auch in kleinen Portionen genießbar – Dr. Sabine Eichner über den TK-Markt

Kälteanlagen sorgen laut EHI für 60 Prozent des Strombedarfs im Lebensmitteleinzelhandel. Ein großer Kostenblock, dessen ist sich Dr. Sabine Eichner, Geschäftsführerin des Deutschen Tiefkühlinstituts, durchaus bewusst. Lebensmittel sind ein Treiber in der Inflation. Hilfestellung seitens der Politik für Lebensmittelproduzenten und -händler würde dem entgegenwirken, ist Eichner überzeugt. Tiefkühlprodukte bieten den Konsumenten die Möglichkeit, sich günstig zu bevorraten. Auch die Portionierbarkeit sei ein großer Vorteil: Lebensmittel müssen seltener weggeworfen werden. Das ist nachhaltig und spart zusätzlich Geld.