#67 パンで町おこしの現場から

福岡県川崎町を訪れたお話。パンラボ池田が手がける大型プロジェクト、福岡県川崎町で進行中の「道の駅」ならぬ「パンの駅」に関連するイベントにエディターウダも同行。小学校のワークショップにもお邪魔して子どもと一緒に酵母の勉強やパン作りに参加してきましたー。その時の様子を熱くトーク。途中から職人募集（?!）の話になり……。パンが持つ可能性をぜひお聞きください。（参考）WEB料理通信「さぁ、野原で酵母を見つけよう！僕らの土地からパンが生まれる。－「パンの道の駅」メイキングオブ 第４回」　https://r-tsushin.com/people/innovator/hiroaki_ikeda_04/