6ª TAPPA - PERCORSO di avvicinamento al mondo del VINO NATURALE

Percorso di avvicinamento al vino naturale – 7ª Tappa00:00 - Introduzione e presentazione degli argomenti di oggi: mestieri del vino.03:48 - Il contadino e l’agronomo: cura del suolo, della biodiversità lungo il corso dell’anno agricolo.07:31 - Il contadino, l’agronomo e la cura di suolo e vite: dall’inverno alla primavera.11:04 - Il contadino, l’agronomo e la cura di suolo e vite: dall’estate alla vendemmia.13:07 - L’organizzazione in cantina con l’arrivo delle uve appena vendemmiate, e le figure coinvolte: il cantiniere, l’enologo e gli altri mestieri di cantina.14:58 - Perché è importante il cantiniere?16:29 - L’enologo, il cantiniere, e il laboratorio, dalle fermentazioni (alcolica e malolattica) all’affinamento, a chiarifiche e filtrazioni, all’imbottigliamento.24:49 - Il vino esce dalla cantina: la logistica.26:03 - La rete di vendita.27:01 - L’ospitalità e l’enoturismo.27:54 - Il racconto, la promozione e il marketing.28:34 - Il Vigneron29:12 - Le cantine cooperative.30:16 - Tirando le somme della tappa.31:28 - Saluti conclusivi.https://www.youtube.com/@storiedivinoeviticoltori https://www.instagram.com/francesco_fabbretti/https://www.facebook.com/groups/francescofabbrettiwineshttps://www.linkedin.com/in/francescofabbretti/