#7 Ghe Sem - Gianmarco Senna - Il cuore italiano dei dim sum

L’esperienza internazionale e la lunga storia di ristorazione di Gianmarco Senna lo hanno portato all’intuizione di italianizzare i Dim Sum, i ravioli tradizionali cinesi. La sua espansione su Milano è in corso, con già 3 locali. A quest’attività Gianmarco ha affiancato un cocktail bar, il Tusa, in via Borsieri. L’episodio contiene tutta la visione del mondo del nostro ospite e il suo amore per le relazioni, per la cura del cliente e anche per la città di Milano, in cui è nato. ________________________________________________ Se ti va, seguici su Spotify e lasciaci 5 stelle, ci aiuta davvero tanto.Se ti interessa scoprire di più, visita il nostro profilo: https://www.instagram.com/theristoratoripodcast