#7 - Karim Loumi - Boucherie les Jumeaux - Aux Lilas, des jumeaux pionniers du halal bio et haut de gamme - Partie 1/2

«J'assume, je suis cher. Mais quand vous allez chez Ferrari, vous n'êtes pas choqué par les prix. Vous savez que vous visez le haut de gamme.»Dans ce nouvel épisode, je discute avec Karim Loumi, co-fondateur de la boucherie Les Jumeaux aux Lilas. Il dévoile pour nous les coulisses de son métier d'artisan boucher. D'origine tunisienne et ayant grandi dans le 93, Karim et son frère Slim ont surmonté un paquet de défis. Échec scolaire, autisme...Aujourd'hui, ils sont à la tête d'une entreprise florissante, avec une marque forte, d'une vingtaine de salariés qui réalise plusieurs millions d'euros de CA. Ils sont régulièrement cités aux côtés de références du secteur comme Hugo Desnoyer ou encore Yves-Marie Le Bourdonnec. Passionnés par leur métier, ils se sont distingués par leur engagement à offrir des produits de qualité inégalée, tout en mettant un point d'honneur sur le sourcing et l'attention personnalisée accordée à leurs clients.Cette discussion aborde aussi les enjeux liés à leur identité et aux préjugés du marché tout en soulignant leur persévérance et leur capacité à éduquer leur clientèle sur la qualité des produits halal. À travers ce récit entrepreneurial, ce passionné met en lumière l'art de la boucherie, les valeurs familiales et l'ambition de laisser sa trace dans le monde culinaire français.Au menu de cet épisode : - Les débuts difficiles à l'école et comment il a appris à gérer le regard de ses camarades. - Sa relation ultra-fusionnelle avec son frère jumeau et ce qu'elle lui apporte- Ouverture de sa première boutique et première douche froide.- Histoire de la boucherie en France (passionnant!)One more thing 🙏❤ Pour soutenir ce podcast en moins d'une minute :1 - Notez Le mot de la Faim 5 étoiles ⭐ sur Spotify et Apple Podcast avec un petit commentaire pour remercier Karim.2 - Partagez le podcast sur vos réseaux sociaux et dites-moi ce que vous avez pensé. C'est rapide, simple et ça m'aidera BEAUCOUP à gagner en visibilité pour vous offrir d'autres épisodes passionnants !☎ Pour me contacter ou me suivre sur les réseaux :Rendez-vous ici 👉 https://linktr.ee/yassirkaboriLiens utiles :En savoir plus sur les Jumeaux : https://www.boucherie-lesjumeaux.com/frInsta du Podcast : https://www.instagram.com/le_mot_de_la_faim/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.