#70 - Dr. Emilio Magallón - Estrategias para reducir el uso de antimicrobianos en la producción porcina

La aparición de bacterias resistentes a los antimicrobianos y sus consecuencias en la salud humana son algunas de las principales preocupaciones actuales a nivel mundial. A raíz de esto, varios países han restringido el uso de antibióticos como profilácticos y promotores de crecimiento en animales de producción. ¿A qué desafíos nos enfrentamos y cuáles son las estrategias que nos permiten reducir el uso de antimicrobianos en la producción porcina?En este episodio, el Dr. Emilio Magallón nos cuenta su experiencia en el manejo de granjas con restricción en el uso de antimicrobianos, cuáles son los puntos críticos y qué estrategias debemos aplicar en las granjas para obtener los mejores resultados.Lo que vas a aprender: ¿Por qué la resistencia antimicrobiana es una de las grandes preocupaciones a nivel mundial? ¿Por qué la restricción en el uso de antimicrobianos representa un desafío para la producción porcina?En qué etapa productiva debemos poner más atención para mitigar el impacto de la disminución del uso de antibióticos. ¿Qué estrategias podemos implementar para mantener la sanidad y rendimiento de los cerdos?Nuestro invitado: Emilio Magallón Botaya es licenciado en veterinaria por la Universidad de Zaragoza, en la especialidad de Producción Animal y Economía Agraria. Después de iniciar su actividad profesional en el mundo rural, ha trabajado en el sector porcino, en el Grupo Nutreco más 40 años.Ha sido profesor asociado de Producción Porcina en la Facultad de Veterinaria de Zaragoza durante más de 15 años y es profesor de Análisis Económico en el Máster de Producción y Sanidad Animal que imparten las Universidades de Zaragoza, Lleida y Complutense de Madrid.Ha participado en varios proyectos de investigación relacionados con la mejora genética del ganado porcino ibérico. Ha publicado varios libros y abundantes artículos de divulgación sobre el sector porcino español y ha participado en numerosas charlas y mesas redondas por toda la geografía española .Ha visitado y asesorado a granjas porcinas de varios países.En la actualidad asesora en Planificación Estratégica y Economía a varias empresas ganaderas.Cerdocast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:PROVIMI (https://www.provimiargentina.com.ar/)TROUW NUTRITION (https://www.trouwnutritionlatam.com/e...)NOVUS (https://www.novusint.com/es-AR/)BIODEVAS (https://biodevas.es/)INNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIES (https://innovativeheatingtech.com/)JYGA TECHNOLOGIES (https://jygatech.com/es/)DSM (https://www.dsm.com/latam/es_ES/home.html)