74. Las grasas alimentarias en la dieta

No son pocas las enfermedades que se relacionan al tipo, o al exceso, de lípidos que comemos. Veo que hay muchísima confusión en torno al consumo de las grasas y voy a hablarte de lo que he podido comprender yo en base a mis estudios e investigaciones. Tal vez mi conocimiento encaje con el tuyo y podamos ir desgranado el hilo y entendiendo todos mejor lo que pasa realmente.