#74 - Rahasia Ilmiah Tempe Untuk Kesehatan with Amadeus Driando Ahnan-Winarno, PhD

Orang Indonesia mana sih yang gak tau tempe? Tempe makanan yang unik khas dari Indonesia ternyata memiliki super banyak sekali manfaat kesehatan. Banyak yang takut makan kacang kedelai, tahu dan tempe oleh karena takut menyebabkan kanker payudara atau rahim. Apa ini benar? Apakah nutrisi pada tempe ini setara atau bahkan lebih daripada daging yang jauh lebih mahal? Ternyata, kandungan nutrisi pada tempe juga ga kalah banget atau bahkan lebih daripada daging! Keren banget ga sih? Jauh lebih murah, tapi kandungan nutrisinya top abis!! Narasumber kita adalah Amadeus Driando Ahnan-Winarno, PhD (@driando) yang adalah seorang co-founder dari @tempemovement dan juga @betternature_ . Seorang peneliti tempe yang baru saja hasil penelitian review yang super komprehensif mengenai tempe keluar di tahun 2021!! Penelitian ini mereview penelitian tempe sejak 1960-2020. Wow! Pokoknya kalian bakal tau luar dalamnya tempe deh di episode ini! Buat yang mau baca penelitiannya, ini link nya ya! https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1541-4337.12710  Enjoy listening!