76-Programa especial vino Navarro con la D.O.Navarra

Este es un programa de la anterior temporada que no subí al blog ya que quería darle la importancia que se merecía. Contamos con David Palacios presidente de la D.O.Navarra, Juan Narvaiza enólogo e Ingeniero agrónomo y Adriana Ochoa de bodegas Ochoa. Con ellos vamos a poner encima de la mesa en que situación se encuentra el vino Navarro, hacia donde va y si es necesario cambiar formulas que hasta hoy han funcionado pero ¿es hora de cambiar?. Nos preguntamos si el rosado es un vino que se hace "por castigo" en Navarra, ¿es necesario que sea nuestra seña de identidad?. Ese color tan vivo al que estamos acostumbrados ¿es el mejor?, ¿hay que tender a vinos rosados color piel de cebolla que tanto triunfan a nivel internacional?. Y repasaremos el tinto y la propia institución de la denominación de origen Navarra. ¿El modelo actual de las D.O esta acabado?, ¿hemos dejado de ser denominación promesa para tener nombre propio?, ¿es necesaria la diferenciación de los vinos top con diferentes collarines al que se usa habitualmente? E incluso nos atrevemos con los vinos de Pago ¿han logrado ser modelo y asociar Pago a vino de alta calidad? Un programa muy interesante que te invito a que escuches y difundas. ¡A gozar!