8. Миксология

Приготовьтесь к самому необычному выпуску подкаста "За чаем"! И конкурсу на лучший рецепт - условия внизу. ⠀ Во-первых, у нас гость - Алексей Купряков, профессиональный титестер, сертифицированный судья национального чайного чемпионата Tea Masters Cup. Также у Алексея есть дипломы бариста и бармена. ⠀ Именно такой профессиональный во всех напитках человек поговорил с нами про Чайную Миксологию. ⠀ А во-вторых, мы сняли наш диалог на видео! При чем Аня была в Москве, а Алексей и Полина в Питере. В общем у нас получился чайный теле-мост, оцените и дайте нам знать, как вам такой формат. ⠀ Тема нашего выпуска - Чайная миксология. Это отдельная категория в соревновании чайных мастеров Tea Masters Cup. Задача - приготовить напиток на основе чая. Это могут быть горячие и холодные напитки, чаи с добавками или коктейли, напитки могут содержать алкоголь, кусочки фруктов и т.п. — но важно, чтобы в их состав обязательно входил чай и использование чая было оправданным с вкусовой, а не с формальной точки зрения. ⠀ Так же нужно сделать это красиво и технически безупречно, как в баре. Собственно задача соревнования - популяризировать чай и в баре, и в ресторане. ⠀ Но и любой из вас, кто заваривает дома чай с добавлением чабреца, уже создаёт чайный микс. Любите наливать молоко в чай - вы точно чайный миксолог! Мы все знаем несколько проверенных рецептов и используем их на своей кухне. ⠀ Так почему же среди любителей спешалти чая так много скептицизма к чайным миксам? Неужели дорогой чай не имеет права использоваться в чайных коктейлях? Может это просто бизнес, а "высокая чайная культура" проживёт и без этого? ⠀ Мы попытались ответить на эти вопросы! И даже дали вам несколько рецептов. Слушайте, смотрите и пробуйте делать свои чайные коктейли! ⠀ !!! КОНКУРС !!! 1. Напишите рецепт своего чайного микса в посте или сториз (в ВК или Инстаграме) до 20 октября включительно, 2. отметьте нас троих (в инстаграме:@alexei_kupriakov @annamst @sagara_polina_tea, во вконтакте: https://vk.com/tacitman, https://vk.com/festash, https://vk.com/just_sagara), 3. Алексей выберет 2 лучших рецепта - 20.10.20! ⠀ ПРИЗЫ!!! Один победитель получает купон на 1000р для интернет-магазина Sagara.ru, другой - купон на 1000р для Kitchai.ru Выбирайте чай, посуду или чайные курсы на свой вкус!