#8 Muu Mozzarella - Salvatore Maresca - Mozzarella oltre la forma

Questo episodio è una retrospettiva dei 10 anni di Muu. Salvatore Maresca ci racconta l’evoluzione del casual food e di come si passa da un locale di ristorazione a un brand scalabile a livello internazionale. In questa puntata non manca l’analisi sugli errori di "gioventù" e sull’impatto della pandemia e della guerra su Muu. Questo episodio nasce dalla collaborazione con UBRI, unione dei brand della ristorazione italiana, che ha l’obiettivo di fare sinergia tra gli imprenditori della ristorazione. ________________________________________________ Se ti va, seguici su Spotify e lasciaci 5 stelle, ci aiuta davvero tanto.Se ti interessa scoprire di più, visita il nostro profilo: https://www.instagram.com/theristoratoripodcast