8 Puntata I Podcast della Macelleria Santerno La Toscana

🎙 N. 8 Podcast della Macelleria Santerno La Toscana 🥩Con Damiano Iacopozzi Regia Radio Roberto MontiDamiano ci racconta il suo Mondo  Non una semplice macelleria, ma un viaggio dentro il mondo della carne.Tutte le settimane ti racconterò la mia visione, i segreti dei tagli, consigli di cottura e le storie che rendono unico il nostro lavoro.VIENI IN MACELLERIA A CONOSCERCI E LO FAREMO SUBITO😀📻 Disponibile presto sulle nostre pagine social e sui canali dedicati.🔵Facebook 🟢WhatsApp 🟠Instagram Macelleria Santerno La Toscana – la carne raccontata con il cuore. ❤️LA RICETTA DI OGGI 📲 Ricetta Toscana degli Ossicini di Pollo – semplice e saporitissimaCiao! 👋Ecco come preparo io gli ossicini di pollo alla toscana, come si faceva una volta: pochi ingredienti, fuoco giusto e tanto sapore.INGREDIENTI (per 3–4 persone)* 1 kg di ossicini di pollo* 2 spicchi d’aglio schiacciati* Rosmarino e salvia freschi* Olio extravergine d’oliva* Sale e pepe nero* Un filo di vino bianco (facoltativo)* Qualche pomodorino o due cucchiai di passata (facoltativo)👉 Versione in tegame (la più toscana)1️⃣ Scalda il tegame con un filo d’olio, aglio, rosmarino e salvia.2️⃣ Metti gli ossicini e lasciali rosolare bene, devono fare la crosticina.3️⃣ Sfuma con un goccio di vino bianco (se ti piace).4️⃣ Aggiungi sale, pepe e – se vuoi – un cucchiaio di passata o 4–5 pomodorini.5️⃣ Abbassa la fiamma, copri e cuoci 30–40 minuti, mescolando ogni tanto.Risultato: morbidi, saporiti, succosi… da pulire con il pane! 😄👉 Versione al forno (croccanti e profumati)1️⃣ Condisci gli ossicini con olio, sale, pepe, aglio e rosmarino.2️⃣ Mettili su una teglia ben distanziati.3️⃣ Cuoci a 200°C per 35–40 minuti, girandoli a metà cottura.4️⃣ Ultimi 5 minuti a grill per farli dorare bene.Risultato: croccanti fuori, teneri dentro, profumo da osteria toscana.Se li fai, mandami la foto su WhatsApp che sono curioso di vedere come ti vengono! 🔥🍗