#80 - Fabrice Sommier : amener de la conscience dans nos assiettes et nos verres

Cette semaine, je vous propose de partir à la rencontre d'un grand nom de la sommellerie française : Fabrice Sommier. Fabrice est meilleur ouvrier de France en sommellerie et président de l'UDSF. Au delà de son parcours, Fabrice a un engagement : celui d'ajouter de la conscience dans ce qu'on mange et ce qu'on boit. Au travers de notre échange, nous avons évoqué de nombreux sujets sur la sommellerie bien sûr mais aussi sur les études, sur la place du goût, la place des concours et sur beaucoup d'autres sujets. Je vous laisse découvrir cette interview et j'espère que vous y prendrez autant de plaisir que moi. Bonne écoute !▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬🍷 ALLER PLUS LOIN 🍷 ▬▬▬▬▬▬▬▬Découvrir le travail de Fabrice Sommier : https://fabricesommier.com/Découvrir l'UDSF : https://sommelier-france.fr/🇫🇷 Acheter une carte des vins de France : https://thewinegalaxy.com/products/carte-des-vins-de-france📦 Acheter des verres à vin : https://betterwinetaste.com/📸 Rejoignez moi sur Instagram : https://www.instagram.com/vin_survin/🎙 Ecoutez le podcast : https://smartlink.ausha.co/wine-makers-show-le-podcast-sur-le-vin⚠️ Soutenez-moi en vous abonnant à la chaîne : https://www.youtube.com/@vinsurvinbyantoinedesferet/?sub_confirmation=1▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ⭐️ A PROPOS ⭐️ ▬▬▬▬▬▬▬▬▬Je m’appelle Antoine et je suis passionné par le vin depuis plusieurs années. Je n’y connaissais rien alors je suis parti à la rencontre des plus grandes personnalités du secteur et j’en ai fait un podcast aujourd’hui écouté par plus de 100 000 personnes.Je vous livre désormais ce que j’ai appris et j’espère que nous embarquons dans une magnifique aventure à la découverte des plus belles expériences.L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.Hosted on Ausha. See ausha.co/privacy-policy for more information.