#81 MAT&VITEN: Karen Lykke - Om jordhelse, kanaliseringspolitikken, jerntrianglet, regenerativt landbruk og behovet for systemendring

Hva skjer med den norske matjorda og når landbruk om vi fortsetter å drive på samme måte fremover?I denne episoden møter jeg Karen Lykke, forsker ved Universitetet i Oslo, til en samtale om jordhelse, norsk landbrukspolitikk og fremtidens løsninger. Vi snakker om kanaliseringspolitikken og dens konsekvenser, om mineralgjødsel og hvorfor jorda blir utarmet, om regenerativt landbruk og hvordan bønder som legger om både får bedre jord og mer arbeidsglede. Vi snakker om jerntriangelet i norsk landbruk, insentiver som mangler – og hvorfor Karen mener vi står foran et paradigmeskifte.God lytt!Jeg har delt episodene i Takk for maten inn i serier, slik at det blir enklere for deg å se gjest, tema og fokus. Du kan enkelt søke opp temaet om du f.eks bare vil høre episoder med BONDEN.BONDEN – livet på gården, råvarene og bondens hverdagKOKKEN – kokkefaget, kjøkkenet og råvarer som blir til opplevelserMATKULTUR – tradisjoner, historie og hvordan vi forstår matenMAT&… – system-seriene om kreftene i og rundt maten:MAT&MENNESKER – ildsjeler og personlige stemmerMAT&HELSE – maten, kroppen og folkehelsaMAT&VITEN – forskere, og mer akademiske episoderMAT&SYSTEMET – politikk, kjeder og systemet rundt matenKilder og mer informasjon fra Karen:Tilstand i Oslofjorden: https://www.miljodirektoratet.no/publikasjoner/2025/januar-2025/tilstandsrapport-for-oslofjorden/VitalAnalyse: https://vitalanalyse.no/Regenerativ bonde: https://www.regenerativbonde.no/Regenerativt Norge: https://www.regenerativtnorge.no/Regenerativ region: https://www.globe.uio.no/forskning/prosjekter/regenerativ-region/Rapporter:RIPARAGRO: riparagro-rapport-wp1-02.09.2025.pdfRegenerativ Region: delrapport-1-fra-workshop-med-regenerativ-region.pdf   regenerativ-region-delrapport-2-fra-workshop-om-kunnskapsbehov-innen-rl.pdfReferansegårdsprosjektet: (PDF) Regenerativ dyrking i praksis - referansegårder 2021-2023 [Regenerative agriculture in practise - reference farms 2021-2023]John Kempf podkast: Podcasts - Advancing Eco AgricultureTim Parton: https://www.timpartonfarming.com/