#85 Πως τα γονίδια επηρεάζουν την παχυσαρκία και το βάρος μας – Guest καθ. Γιώργος Φραγκιαδάκης

Πώς συνδέονται διατροφή και άσκηση με την πρόληψη της παιδικής παχυσαρκίας στην Κρήτη και τι δείχνει η εμπειρία πεδίου;Τι ρόλο παίζουν τα γονίδια (nutrigenetics/nutrigenomics/μικροβίωμα) και πώς η εξατομικευμένη προσέγγιση αλλάζει το παιχνίδι;Με ποιες μετρήσεις γίνεται η διατροφή πιο «ακριβής επιστήμη» (RMR/έμμεση θερμιδομετρία, αντιοξειδωτική ικανότητα, πολυσυχνοτική BIA);Πώς η κρητική παράδοση (ελαιόλαδο, παξιμάδι, ξινόχοντρος, χόρτα) και η κουλτούρα του σπιτιού επηρεάζουν την υγεία των παιδιών μας;Γιατί οι παρεμβάσεις χρειάζονται βάθος χρόνου,σχολείο–οικογένεια–κοινότητα–τουρισμό και τι σημαίνει «κοινωνικό κεφάλαιο» στην πράξη;Περίληψη επεισοδίουΑυτό το επεισόδιο, πρώτο από μια 10άδα αφιερωμένη στο 1ο Πανμεσαρίτικο ΣυνέδριοΔιατροφής (Μοίρες Ηρακλείου, 11–12/10/2025), φιλοξενεί τον καθηγητή Γιώργο Φραγκιαδάκη σε μια καθαρή, πρακτική κουβέντα: από την παιδική παχυσαρκίαστην Κρήτη και τη σημασία της φυσικής δραστηριότητας, έως την εξατομικευμένη διατροφή με εργαλεία διατροφογενετικής, διατροφογενομικής και ελέγχουμικροβιώματος. Συζητάμε πώς η διατροφή γίνεται πιο «exact science» μεμετρήσεις (RMR, αντιοξειδωτική ικανότητα, πολυσυχνοτική BIA), γιατί η παράδοση της κρητικής διατροφής (ελαιόλαδο, παξιμάδι, χόρτα, ξινόχοντρος) είναι πολύτιμο υπόδειγμα, και πώς μακρόχρονες, πολυεπίπεδες παρεμβάσεις σεσχολεία–οικογένειες–τοπικές κοινωνίες–τουρισμό χτίζουν υγιείς συνήθειες. Μιλάμε επίσης για την αξία της υπαίθρου και του κοινωνικού κεφαλαίου ως πραγματικού μοχλού αλλαγής.Στο επεισόδιο σχολιάζονται τα ακόλουθαπαιδική παχυσαρκία • Κρήτη • Μοίρες • φυσική δραστηριότητα • κρητική διατροφή • ελαιόλαδο • παξιμάδι κριθαρένιο • ξινόχοντρος • χόρτα/λαχανικά • μεσογειακήδιατροφή • διατροφογενετική • διατροφογενομική • μικροβίωμα • εξατομικευμένη διατροφή • RMR/έμμεση θερμιδομετρία • αντιοξειδωτική ικανότητα • πολυσυχνοτικήBIA • πολιτισμός & παράδοση • σχολεία & οικογένεια • τουρισμός & γαστρονομία • κοινωνικό κεφάλαιο • ύπαιθρος • μακροχρόνιες παρεμβάσεις Αν αισθάνεσαι μπερδεμένος με τη διατροφήσου και άβολα με το σώμα σου; Αν σου έχει γίνει τοφαγητό έμμονη ιδέα και δεν ξέρεις πως να το διαχειριστείς; Αν έχεις ήδη αποτύχει με τις δίαιτες και τελικά παίρνεις όλο και περισσότερο βάρος; Αν θες να γνωρίσεις έναν διαφορετικό τρόπο που θα σε βοηθήσει να βρεις νέες ισορροπίες και δεξιότητες σε σχέση με το φαγητό και τη φυσική σου κατάσταση…  μπες στην ιστοσελίδα  ⁠⁠⁠www.diet-coaching.gr⁠⁠⁠ και ζήτησε μιαΔΩΡΕΑΝ συνεδρία αξιολόγησης πιθανής διατροφικής διαταραχής με ένα εξειδικευμένοεπαγγελματία υγείας!  Επέλεξε από το ημερολόγιο μία από τις διαθέσιμες ώρες και κλείσε το ραντεβού σου τώρα.  Για την εκπαίδευση Master Practitioner on EatingDisorders μπορείς να βρεις πληροφορίεςστο σύνδεσμο ⁠⁠⁠https://keadd.gr/⁠⁠⁠  Μουσική τίτλωνΕυάγγελος ΖουμπανέαςΗχοληψία ΧριστίναΜούγιου Όλα τα podcast της σειράς Ποτέ την Κυριακή Δίαιτα μπορείς να τα βρεις και στο site Zoumbaneas.gr  και σε όλες τις πλατφόρμες Spotify Apple Podcasts YouTube   Στο Youtube ⁠⁠ΕΔΩ⁠⁠ Στο Spotify ⁠⁠ΕΔΩ⁠⁠ Στο Apple Podcast⁠⁠ΕΔΩ⁠⁠#ΠοτέΤηνΚυριακήΔίαιτα#Πανμεσαρίτικο #Μοίρες #Κρήτη #ΠαιδικήΠαχυσαρκία #ΚρητικήΔιατροφή#ΜεσογειακήΔιατροφή #ΦυσικήΔραστηριότητα #Νουτριγενετική #Νουτριγενομική#Μικροβίωμα #ΕξατομικευμένηΔιατροφή #ΈμμεσηΘερμιδομετρία #ΒιοηλεκτρικήΕμπέδηση#ΑντιοξειδωτικήΙκανότητα #Ελαιόλαδο #Παξιμάδι #Ξινόχοντρος #Σχολεία #Οικογένεια#Τουρισμός #Γαστρονομία #ΚοινωνικόΚεφάλαιο #Ύπαιθρος #ExactScience