【#87 日本人の食事摂取基準】食事の“ちょうどいい”を科学する――完全メシだけで人間は生きていけるのか？

＝＝今回の内容＝＝「食事摂取基準？聞いた瞬間に眠くなった」そんなあなたにこそ聞いてほしい回がこちら。厚労省が5年に一度アップデートしてるこの基準、実は日本人全員の健康の土台を支える、国家主導の超・真面目プロジェクト。今回はその最新版をネタに、推奨量と平均必要量の混乱ポイントを笑い飛ばしつつ、「完全メシってマジで完全なのか？」なんて問いにも踏み込んでいきます。聞き終わるころには、「食事摂取基準ってさ…」と誰かにドヤ顔で語りたくなる、そんなエピソードです。＝＝ダイジェスト＝＝⏱️[00:00] 食事摂取基準って、そんなに重要？厚労省が5年に一度ひっそり改訂する「食事摂取基準」。その中身をのぞくと、国が国民の健康をしっかりと考えている壮大な試みに出会う。⏱️[05:10] 推定平均必要量と推奨量のモヤっとする関係同じような単語が並ぶこの世界、言葉の違いが実はけっこう大事。「平均」と「推奨」、知ってるようで曖昧な差分をきちんと整理。⏱️[11:30] 最新版の変更点は？カルシウムとビタミンが動いた2025年版で変わった数値をチェック。特に注目はカルシウムとビタミンA。なぜ数値が動いたのか？その背景にはエビデンスの蓄積と国の判断がある。⏱️[18:40] 「完全メシ」はどこまで完全なのか？話題の“完全メシ”に、食事摂取基準という物差しで迫る。企業がつくる“完全”が、国の基準とどれだけ重なるかを冷静に分析。⏱️[24:20] データをどう活かす？現実に役立てるための視点膨大な数字の資料も、正しく読み解けば健康の地図になる。個人レベルでどう使えばいいのか、リテラシー視点でヒントを提示。＝＝関連リンク＝＝公式番組HP ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://sites.google.com/view/rikedan/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠感想・質問フォーム⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://sites.google.com/view/rikedan/inquiry/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠番組X（旧Twitter）⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://twitter.com/rikedankenkou⁠⁠＝＝出典＝＝日本人の食事摂取基準(2020年版)https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf日本人の食事摂取基準(2025年版)策定検討会報告書https://www.mhlw.go.jp/stf/newpage_44138.htmlグレイ解剖学 原著第4版https://www.amazon.co.jp/グレイ解剖学-原著第4版-電子書籍付-日本語・英語-Richard/dp/4860346602標準解剖学https://www.igaku-shoin.co.jp/book/detail/4332標準生理学 第9版https://www.igaku-shoin.co.jp/book/detail/93011運動,身 体活動改善による骨折 ・骨粗鬆症予防のエビデンスhttps://www.jstage.jst.go.jp/article/jjh1946/58/3/58_3_328/_pdf