#89 Miguel Ángel Martín, de los Juegos Olímpicos para Restaurantes y bebidas al peso

👉 Hoy charlamos con Miguel Ángel Martín, CEO y cofundador de WeWelcome, y también fundador de Welkhome Club, el restaurante madrileño donde las copas se pesan y la experiencia se personaliza al milímetro.Antes de emprender, Miguel Ángel trabajó más de una década en el Comité Olímpico Internacional, diseñando sistemas de datos en tiempo real para los Juegos Olímpicos. Fue viajando por el mundo cuando identificó un problema universal: la hostelería había perdido el trato humano. ¿La solución? Crear un restaurante desde cero, probarlo todo en campo real, y luego escalar la tecnología a otros locales.Hoy, WeWelcome es un SaaS que permite a restaurantes ofrecer un servicio hiperpersonalizado, con menos personal, pero mejor preparado. Una conversación honesta sobre emprender sin plan B, digitalizar sin perder el alma y construir marcas que enamoran desde el servicio.🚀 EN ESTE EPISODIO:- Cómo pasar de los Juegos Olímpicos a la restauración tech- Qué es un pinganillo digital y cómo mejora el servicio- El restaurante que pesa las bebidas (¡y funciona!)- Cómo montar un equipo sin rotación en 5 años- IA para hostelería: menos errores, más ingresos, mejores decisiones- Cómo lograron +2000€/mes extra solo con upselling inteligente- Planes de expansión: Latinoamérica, EE.UU. y Europa🔗 CONECTA CON EL INVITADO:Miguel Ángel Martín: https://www.linkedin.com/in/mianmartin/Web de WeWelcome: https://wewelcom.io/Welkhome Club - El restaurante con copas al peso: https://welkhomeclub.com/📌 TIMESTAMPS:0:00 – Bienvenida1:06 – Qué es WeWelcome3:42 – Del COI a la hostelería10:30 – El origen del "pinganillo digital"24:30 – Nace Welkhome Club y las copas al peso29:00 – Evolución del producto y validación33:39 – 5 años sin rotación: ¿cómo lo hacen?41:17 – IA para servicio: máxima eficiencia45:54 – Cómo aumentan +2000€/mes con upselling52:48 – Planes de expansión globalSi te ha inspirado este episodio, suscríbete, dale like y déjanos un comentario con tu parte favorita.¿Tienes un restaurante o trabajas en hostelería? ¿Te gustaría implementar esta tecnología?👇 ¡Te leemos! 👇#WelkhomeClub #RestaurantesInteligentes #WeWelcome #Emprendimiento #Hostelería #StartupEspaña #Tecnología #PinganilloDigital #NomuLabs #DigitalizaciónRestaurantes #FoodTech #SaaS #IA #LatamTech