#92 - Certificación en Bienestar Animal en producción porcina - Mg. María Verónica Jiménez Grez

En los sistemas productivos ya no basta con producir carne de calidad a precios convenientes. Cada vez más las normativas de los países donde se lleva a cabo la producción, las exigencias de los mercados y los consumidores demandan el cumplimiento del Bienestar Animal. A través de auditorías externas, las empresas pueden certificar el Bienestar Animal, garantizando su cumplimiento. En este episodio, el Dr. Javier Sarradell conversa con la Mg. María Verónica Jiménez Grez, auditora y consultora en el tema sobre las características, los desafíos y las ventajas e importancia de la certificación en Bienestar Animal en producción porcina.“En Latinoamérica vamos avanzando por buen camino hacia algo regulatorio que exija el cumplimiento del bienestar animal plenamente y no que sea solamente un compromiso para el cliente.” - Mg. María Verónica Jiménez GrezLo que vas a aprender en este episodio:(00:00) Highlight(02:00) Introducción (04:53) Desafíos en las certificaciones de Bienestar Animal (06:01) Falencias en las empresas de producción porcina a la hora de certificar (07:17) Legislación y avances en Bienestar Animal en Latinoamérica (08:46) Aceptación y proceso de certificación en Bienestar Animal (11:23) Bienestar Animal en gestación y estándares de certificación(13:31) Estándares de certificación vinculados a eutanasia (14:52) Bienestar animal en carga y transporte (17:11) Evaluación de comportamiento (18:40) Estándares y normativas generales sobre Bienestar animal (19:52) Desafíos en el cumplimiento de las exigencias del mercado (23:10) Proceso y ejes de revisión en las certificaciones (24:28) Exigencias del mercado y los consumidores (26:13) Percepción y rol del consumidor en el Bienestar animal (28:45) Empresas referentes en Bienestar Animal (29:54) Recomendación de bibliografía, normativas y recursos técnicos (33:42) Preferencias literarias de la invitada (34:20) Comentarios finales y cierreConoce a nuestra invitada: Mg. María Verónica Jiménez GrezExperiencia:Lider de Operaciones (CloverLeaf Sistemas de Bienestar Animal, Chile)Instructora independiente de bienestar animal Formación académica:Médica Veterinaria (Universidad Mayor, Chile)Magíster en Etología y Bienestar Animal (Universidad Mayor, Chile)Conecta a nuestra invitada!CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:PROVIMITROUW NUTRITIONNOVUSBIODEVASINNOVATIVE HEATING TECHNOLOGIESJYGA TECHNOLOGIESDSMZOETISSUNHYELANCO