9777 - Enoturismo e impatto sulle destinazioni: in Italia nasce carTES, la Carta per il turista enogastronomico sostenibile

Sempre più turisti oggi scelgono di viaggiare alla scoperta di nuove culture, tradizioni, comunità locali e contesti naturalistici con un approccio etico, salvaguardando non solo gli equilibri ambientali, ma anche quelli sociali ed economici delle destinazioni con l’obiettivo di preservarne l’integrità. È quello che viene definito turismo “sostenibile”, basato sui tre pilatri fondamentali della protezione dell’ambiente, dei contesti e delle loro caratteristiche peculiari, della tutela del patrimonio artistico, della cultura e delle tradizioni locali, e dell’adozione di un approccio che incentivi la crescita di progetti con alla base inclusione sociale, condivisione del benessere economico e creazione di opportunità di lavoro a condizioni adeguate e vantaggiose.Nell’alveo della crescita di questa nuova filosofia del viaggio si inserisce il progetto italiano della Carta per il turista enogastronomico sostenibile (CarTES) il primo documento che propone una vacanza nazionale green destinata a sostenere le comunità dei territori visitati, un vademecum per fare esperienza in modo sostenibile, nel rispetto dell’ambiente, della cultura e della comunità locale.