9831 - La memoria olfattiva come strumento di promozione e scoperta del Belpaese nel progetto Aromi d’Italia

 Alcuni la definiscono sindrome di Proust, altri semplicemente memoria olfattiva, si tratta della capacità degli odori di rievocare episodi, luoghi, persone, riattivando le emozioni vissute in un determinato momento della nostra vita. Da questo potente meccanismo legato all’inconscio, che quando entrano in gioco i profumi della cucina risulterebbe particolarmente amplificato, prende le mosse “Aromi d’Italia”, uno delle ultime iniziative di promozione territoriale ideate dal Ministero del Turismo in collaborazione con l’Agenzia Nazionale del Turismo (ENIT), parte integrante del progetto “Scopri l’Italia che non sapevi – Viaggio Italiano”.