Alergie pokarmowe - kiedy jedzenie wywołuje niepożądane reakcje

Posłuchaj rozmowy radio.opole.pl/483,1341 Alergie pokarmowe - to istotny problem kliniczny, który może dotykać zarówno dzieci, jak i młodzież. Są takie produkty spożywcze, które mogą wywoływać u nas reakcje alergiczne jak ból brzucha, wysypkę, obrzęki, a nawet problemy z oddychaniem i wstrząs anafilaktyczny. Jakie są mechanizmy powstawania alergii pokarmowych, jakie pokarmy najczęściej nas uczulają, jak odróżnić alergię od nietolerancji pokarmowej ? A jak leczyć? Marzena Śmierciak gościła w studiu dr Barbarę Żurek, specjalistkę alergologii i pulmonologii.