Alimentation vivante: Terroir et Fermentation - Julien Clot

La fermentation est une technique de préservation ancestrale des aliments. Alors que plusieurs sont fans des produits fermentés comme le kimchi et la choucroute, les propriétés nutritives et les bienfaits de la santé de ces produits sont encore méconnus du grand public.Pour en parler, Mickael et Jean-William reçoivent leur ami Julien Clot, fondateur de SymbiOse AlimenTerre et véritable passionné de la fermentation, de moisissures nobles et de «l’alimentation vivante».Merci à notre partenaire officiel de la saison 4, Tessier - Fabricant de serres______Merci à La Shop Studios.Rejoignez notre communauté Patreon:https://www.patreon.com/ideesradiculesVisitez notre site Web: https://origineqc.ca/Suivez-nous sur les réseaux!Facebook : https://bit.ly/FacebookOrigineInstagram : https://bit.ly/OrigineIGYoutube: https://bit.ly/3xiZNxg LinkedIn : https://bit.ly/LinkedInOriginePour commanditer le balado Les Idées Radicules ou pour toute autre information: [email protected]