PODCAST · arts
Les Idées Radicules
by Élevage & Cultures
Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite par le magazine agricole québécois Élevage et Cultures. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast et Youtube. Pour toute question sur notre podcast et notre magazine, m
Episodes
-
Bourse Brin d’Audace Oatbox : quand l’innovation végétale nourrit l’avenir
Dans cet épisode, on s’intéresse à une belle initiative qui met en lumière l’audace et l’innovation végétale au Québec : la Bourse Brin d’Audace Oatbox. Une discussion inspirante entre Joëlle Arseneau, fondatrice d’Alcyon, et Hélène Macquart, directrice du marketing chez Oatbox, autour de...
-
Former les agriculteurs de demain : l’ITAQ et l’agriculture québécoise
Dans cet épisode, on plonge au cœur d’un pilier essentiel pour l’avenir de l’agriculture québécoise : la formation agricole avec l’ITAQ (Institut de technologie agroalimentaire du Québec). À travers les témoignages de Paul, agriculteur de métier et diplômé de l’ITAQ, et d’Alessandro, conseiller...
-
Rentabilité agricole au Québec : innovation, financement et résilience
Dans cet épisode, on plonge au cœur d’un enjeu crucial pour l’avenir du secteur : la rentabilité agricole au Québec. Quels sont les principaux défis auxquels font face les producteurs aujourd’hui? Quels secteurs tirent mieux leur épingle du jeu, et lesquels rencontrent les plus grandes…
more -
Produire du lait au Québec : défis, fromages et avenir
Dans cet épisode, on plonge dans l’univers de la production laitière au Québec, avec deux invitées de terrain : Valérie Fortier, productrice laitière et présidente des Agricultrices du Québec Bénédicte Guitel, co-propriétaire de la Fromagerie La Suisse Normande Pourquoi le Québec est-il…
more -
Algues du Saint-Laurent : Nourrir le Québec autrement
Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de la cueillette et de la culture d’algues dans le Saint-Laurent, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la biodiversité marine et de la durabilité écologique. Avec Antoine Nicolas, fondateur d’Océans de Saveurs, on discute de la richesse des...
-
Qu’est-ce que l’agroécologie? Et pourquoi elle pourrait tout changer
Dans cet épisode, on s’attaque à une question cruciale pour l’avenir de l’agriculture : qu’est-ce que l’agroécologie – et pourquoi est-elle au cœur de tant d’espoirs (et de débats)? On explore, avec Alain Olivier, Directeur du programme de maîtrise en agroécologie de l’Université Laval, les...
-
Le rôle des Marchés publics dans l’alimentation locale au Québec
Dans cet épisode, on plonge dans l’univers des marchés publics montréalais avec un regard critique et informatif sur leur fonctionnement, leurs défis et leur avenir. On explore le rôle de l’OBNL Marchés publics de Montréal, ses missions, et les critères de sélection des producteurs qui occupent…
more -
Et si l’avenir de l’agriculture passait par le partage?
Dans cet épisode, on plonge dans le monde de la mutualisation en agriculture, à la rencontre de deux femmes engagées : Fauve Doucet, fondatrice du Partage Club, et Marie-Ève Arsenault, directrice marketing et ventes chez Tessier. On explore comment le concept de mutualisation est passé de l’idée…
more -
Quand les cultures d’ailleurs s’enracinent au Québec
Dans cet épisode, on explore l’univers fascinant de l’agriculture d'ailleurs au Québec, à la croisée de l’entrepreneuriat, de la diversité alimentaire et de l’adaptation climatique. Avec Edem Amegbo, fondateur du Jardin d’Edem, on discute de la culture de produits exotiques en région froide, des...
-
Militer en région : agriculture, droit et environnement en action
Dans cet épisode, on explore les réalités du militantisme en région au Québec, à la croisée du droit, de l’agriculture et de l’environnement. Avec Sarah Berger Richardson, Professeure agrégée, Faculté de droit, Université d’Ottawa, et Olivier Flamand-Lapointe, Analyste en agriculture durable chez...
-
Créer un média culinaire au Québec : l’histoire de Caribou
Créer un média indépendant dans le monde agroalimentaire, c’est tout un pari. Et pourtant, il y a 10 ans, des humains passionnés l’ont fait en lançant Caribou, un magazine devenu incontournable pour quiconque s’intéresse à la culture culinaire québécoise. Dans cet épisode, on retrace leur…
more -
L'avenir des semences québécoises est-il en danger? - Lyne Bellemare et Dan
La production de semences, c’est bien plus que mettre une graine en terre. C’est un savoir-faire, un engagement envers la biodiversité et une réponse aux défis de notre époque. Au Québec, peu de gens produisent encore des semences à petite échelle — mais ceux et celles qui le font jouent un rôle...
-
Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 2
Dans la deuxième partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable. Ils accueillent Martin Berner, Président-directeur général de chez Tessier, Michaël Tougas, copropriétaire de la ferme...
-
Épisode hors série - Panel en direct sur le développement durable partie 1
Dans la première partie de cet épisode, enregistré en direct Au Gîte des Oies, Mick et J-W s’aventurent dans un cadre idyllique pour explorer le concept du développement durable. Ils accueillent Joël Leblond, conseiller au centre de biométhanisation de la ville de Québec, et Simon-Pierre...
-
Le mythe de la croissance infinie - Yves-Marie Abraham
De par sa nature, le bon fonctionnement notre système économique dépend de la croissance continue. Mais à quel point notre planète et notre société peuvent-elles encore croître, sans risquer de s’écrouler? Dans cet épisode, Mike et Jean-William reçoivent l’expert Yves-Marie Abraham, professeur...
-
Tous les champignons sont magiques! - Vincent Leblanc
Jusqu’à récemment, les Québécois.es avaient plus de difficulté à apprivoiser les champignons, qui étaient trop souvent mis dans le même panier que les variétés disons… «magiques»! Mais depuis quelques années, la myciculture (la culture des champignons) a connu un véritable essor dans la province,...
-
Alimentation vivante: Terroir et Fermentation - Julien Clot
La fermentation est une technique de préservation ancestrale des aliments. Alors que plusieurs sont fans des produits fermentés comme le kimchi et la choucroute, les propriétés nutritives et les bienfaits de la santé de ces produits sont encore méconnus du grand public. Pour en parler, Mickael et...
-
On jase transfert d’entreprise avec Viviane Mathieu
Dans la dernière année, Mickael et Jean-William ont pris la relève non-apparentée de la ferme Le Jardin des Chefs à Charlevoix. Ce processus leur a fait réfléchir sur les différences entre leur expérience et celle vécue par quelqu’un ayant pris la relève apparentée de leur ferme familiale.…
more -
Fermes forestières et terroir nourricier - Yvan Perreault
Podophylle pelté, micocoulier, paw paw… Qu’est-ce que ces termes un peu étranges ont en commun? Ce sont tous des plantes et fruits nordiques comestibles! Le savoir relié à l’alimentation sauvage et nordique est en voie de disparition au Québec. Mais il existe des personnes, comme notre invité de...
-
L’innovation, la clé d’un élevage durable - Kristen Gingera et Elsa Girard
On sent de plus en plus que les éleveurs québécois veulent faire des efforts pour assurer le bien-être animal de leurs troupeaux et que leurs productions soient respectueuses de l’environnement. Comment ceux-ci s’y prennent-ils pour y arriver? Pour en parler, on reçoit Kristen Gingera…
more -
L’huile de caméline, fleuron québécois - Chantal Van Winden
Les Québécois.es «locavorisent» de plus en plus leurs assiettes et leur garde-manger, mais la plupart a encore de la difficulté à se départir des huiles de cuisson venant de l’étranger. Pourtant, une huile québécoise se démarque de plus en plus sur la scène culinaire à l’international. On parle...
-
Les enjeux et défis des distilleries québécoises - Madeleine Dufour
Avez-vous remarqué que quelques-unes de vos microdistilleries locales préférées avaient récemment fermé leurs portes? Contrairement aux brasseries ou aux vignobles, les distilleries québécoises sont soumises à énormément de contraintes et de réglementations qui rendent leur survie très difficile....
-
Les visages de l’insécurité alimentaire - Chantal Vézina et Beccah Frasier
Ça semble aberrant qu’au Québec, en 2024, une proportion grandissante de la population ait de la difficulté à subvenir à ses besoins alimentaires. Pourtant, c’est bel et bien la réalité que constatent les organismes communautaires et banques alimentaires de partout dans la province. Pour aborder...
-
La Centrale agricole, le coeur battant de l'agriculture urbaine - Mathieu G
Saviez-vous que la plus grande coopérative d'agriculture urbaine au MONDE se trouve ici-même, au Québec? Eh oui! La Centrale agricole, située en plein coeur de l'arrondissement Ahuntsic-Cartierville à Montréal, est un lieu incroyable où se développent une panoplie de jeunes entreprises en...
-
Le cannage et les conserves - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Quels sont les avantages et même les bienfaits du cannage et de la conservation des aliments du Québec en saison? Jiwi et Mike démystifient la question dans cette dernière chronique agroalimentaire à l’émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été! Ils jasent également de l’événement de la...
-
La mise en marché collective - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Pourquoi de plus en plus d’entreprises agricoles et agroalimentaires optent pour un modèle de mise en marché collectif? C’est le sujet qu’ont voulu aborder Mike et Jean-William dans cette nouvelle chronique agroalimentaire! Sans oublier le marché public de la semaine: Le Marché Ambulant! Cette...
-
Retrouver son pouvoir d’agir - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Cette semaine à la chronique agroalimentaire, Mike et Jiwi discutent de l’importance de se réapproprier son pouvoir d’agir, autant au niveau personnel que sociétal. Le marché de Charlevoix vedette de la semaine est le Marché de Saint-Siméon! Cette chronique a été réalisée en collaboration avec…
more -
L’agrotourisme durable - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire, Jean-William et Mike discutent d’agrotourisme et de tourisme durable avec l’animatrice Kim Bélanger, et ils donnent la vedette à un nouveau marché de Charlevoix à la vue imprenable: le Marché de la Malbaie! Cette chronique a été réalisée en...
-
La littératie alimentaire - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Dans cette 4e chronique agroalimentaire, Mickael et Jean-William abordent des enjeux importants de l’alimentation, soit la littératie alimentaire, les déserts alimentaires et l’autonomie alimentaire. Ils présentent aussi un autre super marché public à découvrir dans Charlevoix: le marché Apéro de...
-
Devenir vigneron au Québec - Frédéric Ouellet-Lacroix et Joël Richard
Pour ce dernier épisode de la saison 3, Mike et Jiwi se sont intéressés à un autre visage de l’agriculture québécoise qui a le vent dans les voiles: la viticulture. Même si elle gagne en popularité, la culture de la vigne présente encore son lot de défis au Québec. Toutefois, il semble que de…
more -
Découvrir son territoire - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Dans cette nouvelle chronique agroalimentaire lors de l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mickael et Jean-William expliquent pourquoi visiter les Marchés publics de Charlevoix est la meilleure façon de découvrir cette belle région foisonnante de vie. Rejoignez notre communauté...
-
La vie qui s’érode sous nos pieds - Marie-Élise Samson, Étienne Yergeau
Les micro-organismes sont à la base de toute vie sur Terre, et leur présence dans nos terres est essentielle pour assurer leur fertilité. Par contre, certaines de nos pratiques agricoles menacent cette biodiversité primordiale et diminue la qualité de nos sols, parfois jusqu'à des niveaux...
-
Circuits courts et résilience- CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Deuxième chronique agroalimentaire Les Idées Radicules X CIHO La radio de Charlevoix X Le Réseau des marchés de Charlevoix ! Cette semaine à l'émission Le Grand Réveil de Charlevoix en mode été, Mike et Jiwi parlent des circuits courts et la résilience de notre système alimentaire et découvrent…
more -
La coop, l'avenir de l'agriculture? - Evan Murray et Frédéric Thériault
Le modèle de coopérative pourrait-il être une solution gagnante pour aider la relève agri - agro à se lancer en affaires? Mike et Jiwi en discute dans cet épisode du podcast avec Frédéric Thériault, membre fondateur de la Ferme Coopérative Tourne-Sol, ainsi qu'avec Evan Murray, directeur général...
-
Chronique LIR : Introduction - CIHO 96,3 X Réseau des Marchés de Charlevoix
Chaque vendredi de l’été, les animateurs des Idées Radicules Mickael et Jean-William Côté animent une chronique agroalimentaire sur les ondes de CIHO - La radio de Charlevoix à l’émission Le Grand Réveil de Charlevoix! Accueillis par l’animatrice Kim Bélanger, ils discutent chaque semaine d’un...
-
La grande révolution de l'élevage - Dominic Lamontagne et Fernande Ouellet
Cette semaine au podcast, Mike et Jean-William se tournent vers un autre côté du monde agricole: l'élevage. Ils ont voulu en savoir plus sur les enjeux de l'élevage et de l'abattage au Québec, à quoi pourrait ressembler l'avenir de ces pratiques et comment les rendre plus durables. Pour en…
more -
La municipalité pour vaincre le cynisme en politique- avec Martin St-Gelais
Quand on parle de l’aide gouvernementale en agriculture, les paliers provinciaux et fédéraux nous viennent toujours à l’esprit. Mais on oublie souvent que les dirigeants des municipalités peuvent offrir une aide plus directe, plus rapide et même plus significative à certains niveaux aux...
-
«Petits fruits» de nos efforts collectifs - Jasmine Sauvé, Chloé Massicotte
Chaque année, on attend la saison des petits fruits avec impatience. Mais que sait-on vraiment du travail qui se cache derrière, tant au niveau de la production que de la mise en marché? Pour répondre à cette question, Jean-William et Mickael ont invité deux spécialistes en la matière au balado....
-
Comment l'inflation affecte l'agroalimentaire - avec Vincent Cloutier
Il va sans dire que l'inflation dans les derniers mois a affecté un très grand nombre de Québécois.es. Mickael et Jean-William ont donc voulu savoir comment l'inflation avait un impact sur l'économie des industries agricole et agroalimentaire au Québec et au Canada. Ils reçoivent donc Vincent...
-
Démarrer sa table fermière - avec Jean-Martin Fortier et Rosalie Drum
La souveraineté alimentaire et l’achat local étant des mouvements de plus en plus importants, le concept de manger "de la ferme à la table" n’a pas pu faire autrement que de suivre cette tendance. Mike et Jean-William se sont intéressés à ce phénomène qui charme autant les agriculteurs que les...
-
Façonner le vivant, du documentaire à la terre - avec Carole Poliquin
Vous sentez-vous déconnecté de la nature et de ces terres qui nous nourrissent? C'est ce même sentiment qui a poussé la documentariste Carole Poliquin à réaliser le film Humus. Ce documentaire part à la découverte de l'agriculture régénératrice, mais il met également en lumière des enjeux très...
-
La vie secrète des pollinisateurs - avec Marie-Anne Viau
Lorsqu'on parle de pollinisateurs, on a souvent tendance à penser aux abeilles à miel. Mais saviez-vous qu'au Québec, il existe aussi plus de 375 espèces d'abeilles sauvages, qui ont un rôle tout aussi important à jouer dans la pollinisation? Incroyable, non? Pour en parler et en apprendre plus…
more -
L'entrepreneuriat au service du vivant- Fred Campbell et Philippe Choinière
Étant maintenant eux-mêmes de jeunes entrepreneurs, Mickael et Jean-William ont voulu s'inspirer des histoires et conseils d'entrepreneurs québécois qui ont su se démarquer à leur manière dans le monde agricole et agroalimentaire au Québec. C'est pourquoi ils reçoivent Fred Campbell, fondateur de...
-
L'histoire omise de la pêche au Québec - avec Sandra Gauthier
Alors que notre Saint-Laurent regorge d'une diversité incroyable de produits marins, la majorité des produits de la mer consommés par les Québécois.es est importée d'ailleurs. Pourquoi est-ce le cas? Comment pouvons-nous nous reconnecter avec les aliments de notre «merroir»? On en parle avec…
more -
Spécial: Où sont rendus Mike et Jiwi à l’amorce de la saison 3 du balado?
À l'amorce de la 3e saison du balado, les animateurs Mickael et Jean-William Côté sentaient le besoin de renouer leurs engagements avec leurs auditrices et auditeurs, et aussi de faire une petite mise à jour de leurs projets et aspirations, qui ont bien évolué dans les deux dernières années.…
more -
Mener la relève vers le succès - LIVE au Sommet FAC de la Relève
Qu'est-ce que les leaders de la relève agricole du Québec aimeraient voir arriver pour aider leurs consoeurs et confrères dans les prochaines années? On en parle avec Philippe Pagé, marie de Sainte-Camille et directeur général sortant de la Fédération de la Relève agricole du Québec et Yan...
-
L'intérêt de la transformation alimentaire- LIVE au Sommet FAC de la Relève
La transformation alimentaire est sans aucun doute une voie d'avenir brillante pour la relève agricole et agroalimentaire du Québec. Non seulement elle permet aux agriculteurs de mettre encore plus leurs produits en valeur, mais elle peut représenter une solution innovante pour contrer le...
-
Ramener les jeunes vers l’agriculture – LIVE au Sommet FAC de la Relève
Dans cette troisième entrevue au Sommet FAC de la Relève, Mickael et Jean-William jasent avec le conférencier Gabriel Bran Lopez, président fondateur de l'organisme Fusion Jeunesse, qui veille entre autres à éveiller des passions auprès des jeunes et les aider à se paver un chemin dans les…
more -
L'innovation au service de la relève - LIVE au Sommet FAC de la Relève
Suite de notre série d'entrevues exclusives au #SommetFACdeLaRelève et collaboration avec Financement agricole Canada! Cette fois-ci avec Olivier Demers-Dubé, directeur de projets, programmes d'innovation chez Zone Agtech. Dans cette entrevue, Mickael et Jean-William en apprennent plus sur...
-
L'entrepreneuriat selon Nicolas Duvernois - LIVE au Sommet FAC de la Relève
Au début du mois de février, l'équipe du podcast Les Idées Radicules a eu la chance d'être invitée au Sommet FAC de la Relève afin de rencontrer la relève agricole et agroalimentaire du Québec et d'interviewer des conférenciers et invités de l'événement en «live»! Voici donc notre première…
more
We're indexing this podcast's transcripts for the first time — this can take a minute or two. We'll show results as soon as they're ready.
No matches for "" in this podcast's transcripts.
No topics indexed yet for this podcast.
Loading reviews...
ABOUT THIS SHOW
Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et la passion de celles et ceux qui cultivent, innovent, et repensent chaque jour l'agriculture et l'alimentation québécoise. Podcast animé par deux amoureux de l'agriculture, les frères Jean-William et Mickael Côté, Les Idées Radicules accueille les passionnés, les novices, les experts, les sceptiques et les convertis, pour discuter et faire émerger les enjeux agricoles actuels et futurs du Québec, mêmes les plus ridicules et les plus radicales! Une idée originale de Jean-William Côté, produite par le magazine agricole québécois Élevage et Cultures. Balado également disponible sur: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast et Youtube. Pour toute question sur notre podcast et notre magazine, m
HOSTED BY
Élevage & Cultures
Loading similar podcasts...
Frequently Asked Questions
How many episodes does Les Idées Radicules have?
Les Idées Radicules currently has 55 episodes available on PodParley. New episodes are automatically indexed when they're published to the podcast feed.
What is Les Idées Radicules about?
Les radicules, ce sont les premières racines d'un être végétal. Elles jouent un rôle essentiel, car c'est grâce à elles que notre plante pourra s'épanouir et grandir. Mais Les Idées Radicules, c'est surtout un espace, où se réunissent et se partagent avec bienveillance les histoires, les savoirs et...
How often does Les Idées Radicules release new episodes?
Les Idées Radicules has 55 episodes. Check the episode list to see recent publication dates and frequency.
Where can I listen to Les Idées Radicules?
You can listen to Les Idées Radicules on PodParley by clicking any episode. We provide an embedded audio player for direct listening, and you can also subscribe via your preferred podcast app using the RSS feed.
Who hosts Les Idées Radicules?
Les Idées Radicules is created and hosted by Élevage & Cultures.
URL copied to clipboard!