Alysson Müller: Formando times
from Foodness Talks Hosted by Foodness
Alysson Müller é restauranter, chef de cozinha e proprietário de 5 restaurantes em Florianópolis, entre eles Rosso, Artusi e Alysburger. Nesse episódio, ele divide com a gente um pouco de sua trajetória em mais de 12 anos como dono de restaurante, conta do momento que marcou seu entendimento da necessidade de descolar da operação e assumir a gestão dos negócios e sobre o processo que construiu para capacitar, treinar e formar pessoas dentro do grupo.
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This episode is 43 minutes long.
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This episode was published on September 1, 2022.
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