Amerikansktillverkad ost får kallas gruyère enligt ny dom

Vi återvänder än en gång till den viktiga frågan om ost. Spelar det någon roll om amerikanska ostproducenter kallar det skräp de tillverkar för “Gruyere”? Är det rimligt av europeiska producenter att ta strid i sådana namnfrågor? Martin har dessutom nyligen ätit Västerbottenost, för första gången på några år på grund av hans exil från Sverige. Han ger en recension av upplevelsen och nyanserar sin position angående svensk ost. https://radio.bubb.la/inslag/2023-03-09-002 För att höra mer från radio bubb.la, gå till https://radio.bubb.la där du hittar fler än tusen sändningar i vårt arkiv och sökbara transkriberingar av alla nyhetsinslag.