Ardo; Producent diepvriesgroenten, -kruiden en -fruit - Over Eten #78

In elke supermarkt en in bijna elk huishouden van het land liggen er groenten in de diepvries. Die komen daar natuurlijk niet zomaar, dus leek het me een goed idee om met de grootste producent van fresh frozen vegetables te praten. Ardo is een familiebedrijf uit het West-Vlaamse Ardooie die groenten laat kweken om die op het hoogtepunt van het seizoen te gaan verwerken tot vriesverse groenten, kruiden en fruit die je dan in het supermarkt rek kan ontdekken. Peter De Wandel en Bavo De Boever vertellen me hoe dit proces precies werkt, waarom vriesvers echt vers is, hoe Ardo probeert bij te dragen aan een betere wereld -voor de boeren die partner zijn, voor de mensen die bij Ardo werken en voor hun klanten: vriesvers helpt om food waste te reduceren. In dit gesprek komt innovatie aan bod, zowel op manier van werken bij het kweken van groenten en fruit: klimaatverandering wordt gevoeld door boeren, met een serieuze impact op de oogst; maar ook in het productgamma: trends in de markt worden opgevolgd en producten worden daaraan gecreeerd of aangepast. Een unieke blik achter de schermen van een schijnbaar banaal product die ons moderne leven heel makkelijk maakt!   Meer info over Ardo vind je hier: ▸ https://www.ardo.com/ ▸ https://www.instagram.com/ardo_frozen_vegs_herbs_fruits/ ▸ https://www.facebook.com/freshfrozenvegetablesandfruits ▸ https://www.youtube.com/user/ArdoTV Honger naar meer? Dat is mijn nieuwsbrief waarin ik een blik behind the screens deel van de voorbije afleveringen, vooruitblik naar komende episodes en links deel naar allerlei leuks op vlak van eten en drinken. Schrijf je hier gratis in! ▸ https://overeten.substack.com Meer weten Over eten? Volg me op instagram en/of facebook: ▸ http://www.overetenpodcast.be ▸ http://www.facebook.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/overetenpodcast ▸ http://www.instagram.com/heartofagave