Aula 6 Mapas - Sorvete Perfeito

Nesta emocionante aula de Mapas, vamos mergulhar no delicioso mundo do sorvete! 🍨 Prepare-se para uma jornada gelada e saborosa enquanto exploramos os segredos por trás do sorvete perfeito. Detalhes da Aula: Título: Sorvete Perfeito Desafio: descobrir a receita da base branca do sorvete Formato: Gravada com celular no formato vertocap para ser vista no celular Disciplina: Mapas 2024.1 Canal: Espaço Alexandria da UFRJ no YouTube Professor, apresentador e diretor: José Otavio Referências: Gelato Fiasco: Recipes and Stories from America’s Best Gelato Makers Autores: Joshua Davis, Bruno Tropeano e Cynthia Finnemore Simonds Este livro é uma verdadeira jornada pelo mundo do gelato artesanal, com receitas deliciosas e histórias inspiradoras. Descubra como fazer seu próprio gelato em casa e explore as técnicas dos mestres gelatieros. Link para o livro Il Gelato: Tecniche, Attrezzature, Ricette Autora: Donata Panciera Este manual abrangente explora as técnicas de produção e processamento do gelato artesanal. Com mais de 120 receitas e fotografias coloridas, é um recurso essencial para gelatieros experientes e aprendizes. Link para o livro Aproveite a aula e prepare-se para uma viagem refrescante ao mundo do sorvete! 🌟🍦