Aumenta la producción de sésamo en Salta-Ignacio Pisani

El cultivo de sésamo se presenta como una alternativa productiva a la soja y demás commodities agrícolas en muchas regiones de Salta. Solamente en el departamento Anta se calcula que la superficie implantada este año rondaría las 30.000 hectáreas, 20.000 más que la campaña anterior y se espera un volumen de producción mayor a las 15.000 toneladas. El fenómeno de la proliferación de especialities responde a la falta de rentabilidad de los cultivos tradicionales, en especial en aquellos lugares más alejados de los puertos. Recientemente estuvimos en Las Lajitas, departamento Anta en el Este de Salta y allí recogimos algunos testimonios para conocer más sobre el cultivo de esta oleaginosa que, por ahora, tiene mercado, aunque el temor de muchos es que se produzca una saturación de la plaza y eso traería la baja de la cotización, tal como sucedió recientemente con la chía. A continuación invitamos a escuchar las entrevistas que le hicimos a Marcelo Morini, ejecutivo de la firma Agrosan Argentina, que nos pinta un panorama sobre el mercado y cotización del sésamo, mientras que el productor Ignacio Pisani nos habla de la realidad local y de las características agronómicas del cultivo.