BACALHAU DE PÁSCOA
from Culinária falada com Naluzica Hosted by Ana Luiza Pereira de Lacerda
BACALHAU DE PÁSCOA Culinária Falada Com Naluzica® "O sabor que a genteouve" INGREDIENTES 1kg de bacalhau 1kg de tomates sem pele e sem sementes 1kg de batatas em rodelas 1 pimentão vermelho em rodelas 2 cebolas grandes em rodelas meio maço de brócolis limpos, aferventados 1 colher e meia (sopa) de tempero pronto meia xícara (chá) de azeite meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas MODO DE PREPARO De véspera, deixe o bacalhau demolho em água, trocando-a várias vezes nesse período. Claro que você pode optarpelo bacalhau já desalgado! No dia seguinte, troque a águanovamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o emlascas. Tempere o tomate, as batatas, opimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher de sopa de tempero pronto ereserve. Em um refratário ou assadeira,disponha os ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, batata, pimentão,cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Misture o tempero pronto restantecom o azeite, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel-alumínio e leveao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cercade 30 minutos. Sirva.
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