百年前貴婦市場！三星主廚都愛的小吃就在台中第二市場【裴社長吃喝玩樂｜EP65】

本集節目由【LEXUS】贊助播出！ ———————————————————— 裴社長這次台中美食印象大翻轉之旅，上一集與美旅職人暢聊最驚豔、最讓人印象翻轉的美食！只是快速帶過，總還有些意猶未盡。這一集開始，裴社長要細細介紹這些動人的老味道～ 尋覓台中美食的第一站，裴社長來到第二市場。台中第二市場，日治時期名為「新富町市場」，主要供應富裕階層和達官貴人所需的精緻食材、高級雜貨，因此也被稱為「百年前的貴婦市場」。 第二市場直到今日都還看得見販售舶來品；日治建築的紅磚、六角樓，依然留當年風華。就算是小吃，味道也是精巧細緻。像是「嵐肉燥」，裴社長讚譽他們將梅花肉做到法式油封等級；這家店其實也是米其林三星主廚何順凱推薦的家鄉愛店。又像「阿娥古早味」，竟將晚秋時節已經漸老的麻葉搓揉得如此細緻，做出一碗從視覺到味覺都迷人的麻薏湯。市場口遇到的現醃芭樂、當季菱角，也通通是日常但無與倫比的美味。 最後，心心念念的大麵羹雖然沒吃到，反而在「宏仁麵行」聽到麵條加鹼的緣起故事～ ———————————————————— 【本集重點】 (00:56) 台中小吃巡禮，從百年市場六角樓開始 (04:17) 梅花肉竟然嫩到「油封等級」～嵐肉燥專賣店 (11:10) 深秋幸運喝到夏季限定蔴薏湯！～阿娥古早味 (19:41) 逛市場的小確幸，台中日常美味～醃芭樂、當季菱角 (20:40) 早期勞動人飽腹祕招，大麵羹的源頭找到了！～宏仁麵行   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書：https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【LEXUS】贊助播出! 🔔「 LEXUS全車系換購禮遇 享最高5萬元購車金 ! 」   不論想感受豪華舒適，還是體驗電動化駕馭，現在換購Lexus新車，即可享最高5萬元購車金，陪伴您自在啟程，展開下一段Amazing之旅。   #RX極致運動跑旅 狂放不失優雅的外型設計，搭配TAZUNA全環繞駕駛座艙， 打造具備質感與寬敞的座艙空間，以強悍動能與精準操控，滿足駕馭渴望。   #NX全進化休旅 流線外型結合運動化設計，勾勒鮮明動感氣勢，先進數位儀表板與科技化駕駛座艙， 標配LSS+ 3.0智動駕駛輔助系統，讓您以智慧科技，輕鬆掌控、自定未來。   #UX都會跨界休旅 動感外型搭載2.0升引擎與Hybrid電動馬達，以199 PS最大綜效馬力，帶來順暢又充沛的駕馭體驗， 不只節能，更能滿足城市間的靈活節奏。   Lexus全車系換購禮遇現正展開，從休旅車的寬敞從容，到轎車的優雅細膩， 多樣車款與多元動力，契合不同駕馭風格，誠邀您即刻入主，展開屬於您的非凡旅程。    ➡️ 點此參考換購方案：https://lexus.tw/202511TradeIn        🔷 RX線上展間：https://lexus.tw/RX_showroom        🔷NX線上展間：https://lexus.tw/NX_showroom        🔷UX線上展間：https://lexus.tw/UX_showroom   *各項安全配備之作動均有其限制條件，相關限制請洽全台經銷商，以了解車主手冊內相關說明。 *詳細活動辦法與限制，請參Lexus官網或洽全台授權經銷商。和泰汽車保留以上活動內容變更及最終解釋之權利，變更或修改訊息將於Lexus官網公布，恕不另行通知。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人：吳芳碩 錄音師：謝佩妤 聲音後製：劉寶苓 行銷統籌：陳玟如 業務統籌：李思源 視覺設計：陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信： [email protected] | 鏡好聽：https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP：https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP：https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook：https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram：https://instagram.com/mirror_voice