Balla Géza: vagy öntözünk, vagy felhagyunk a borászattal

Kevesebb, de jó minőségű bort fogyaszthatnak majd az idei termésből a borkedvelők a ménesi borvidékről – állítja dr. Balla Géza borász, egyetemi tanár, aki szerint Arad-Hegyalja az utóbbi negyven év legaszályosabb nyarán van túl. A nemzetközi szaktekintély szerint a szárazság és a perzselő hőség negatívan befolyásolta a termés mennyiségét, a minőségre viszont nem lehet panasz. Ugyanakkor a borászoknak megoldást kell találniuk a túlélésre: vagy szárazságtűrő fajtákat telepítenek, vagy öntözőtrendszerekbe fektetnek be, mert egyre több aszályos évnek nézünk elébe. Pataky Lehel Zsolt összeállítása.