煲《包青天》學粵語、佩服港人的嘴刁--日本攝影師教我們重新愛上香港

來賓: 日本攝影師、香港百貨收藏者Miyuki 在認識MiYuki之後，只想用這四個字形容她---就是「佩服」、「犀利」。這位在香港生活了三十多年的日本攝影師，不僅收藏了超過三千件「Made in Hong Kong」的物品，還以鏡頭與文字，細膩記錄下這些舊物背後的香港故事。她出版了《香港百貨》一書，把她對香港的情感化為一本可以翻閱的記憶。然而，她自己卻說，對香港最大的興趣，第一是「飲食」，第二才是收藏。 1994年，MiYuki初來香港時一句粵語都不會。她沒有去上課學粵語，而是靠煲劇自學。她最愛的是連續劇《包青天》，因為是粵語發音、中文字幕，內容又精彩，讓她固定追看，甚至錄下來反覆看。雖然一開始學到的都是古裝對白，譬如「爹娘親」、「老夫」，但香港朋友笑過之後，也會耐心教她現代的用法。憑著這份好奇與堅持，半年後她已能聽懂粵語，兩年左右就能流利對話。 Miyuki說：「日文寫“食”，粵語也寫‘食’，感覺很熟悉。」日文受古漢語影響很深，而粵語也保留了很多古漢語特徵，加上日文的漢字也比較接近繁體字，讓她覺得特別熟悉與親切。 說到對香港的鍾愛，MiYuki最讚賞的是飲食文化。她佩服香港人的「嘴刁」，例如吃一口雞就能判斷是不是冷凍雞，不新鮮就不吃；蝦不新鮮也會立刻放下筷子。為了培養這種舌頭的敏銳度，她特意尋找貼著「用新鮮雞」的餐廳進去練習，從味覺中認識香港。 另外，香港人說話大聲、節奏快又直接，初來乍到時，Miyuki是不太適應。但後來發現，這種「用丹田發聲」的方式對身體反而有益，而「講得明快直接」在處事上也更有效率與坦率，在習慣了以後，她倒是非常欣賞。 從一個日本人的角度來看香港，我們反而看到了許多平時忽略的優點與細節。有些文化特質，因為太熟悉，反而容易被忽略；又或者因為既有的刻板印象，而未曾真正注意過。但透過MiYuki的眼睛與心，她用理解與投入，而不是比較與批判，從零開始認識一個地方，也讓我們學習到一種更客觀、更包容的視角。就像她所展現的那樣，當一位外地人願意放下預設，認真地去喜歡、去了解新的文化，才能真正走進一個地方--這正是每位新住民都應該學習的態度。