【寶島有意思】從愛吃麵包到嫁進餅舖！莊淑敏用行銷讓老字號餅香飄向全台│代班主持人念慈 ft.老字號餅舖二崙佳美長媳莊淑敏

《下班聊設計》podcast 每集用大約30分鐘，從設計的視角聊溝通、工作、生活、創作與成長。也會分享可以實際執行的小練習，幫你找到新的思考方式。不論你是不是設計師，只要對設計有一點好奇，都歡迎來聽！ https://fstry.pse.is/9ld3tq —— 以上為 Firstory Podcast 廣告 —— 從小愛吃麵包的莊淑敏，沒想到長大後真的嫁進麵包店，成為雲林老字號餅舖「二崙佳美」的長媳。她與丈夫廖家煜是國中同班同學，當時只知道對方是鎮上麵包店的孩子，兩人各自到外地求學、工作，多年後結婚生子，才決定回到故鄉接手家業。 創立於1969年的二崙佳美，早期是一間服務在地鄉親的社區型麵包店。由於二崙並非熱門觀光地區，外地客源有限，曾有團購經驗的莊淑敏開始架設部落格，主動寄信邀請部落客、美食家與記者試吃。起初回應並不熱烈，她仍持續半年以上，直到美食家王宣一品嘗伍仁酥、狀元餅後撰文推薦，才逐漸打開知名度。 因應宅配與送禮需求，二崙佳美也從麵包為主，逐步轉型為全年製作傳統大餅與伴手禮的餅舖，並推出小尺寸、多口味商品及茶香蛋黃酥。莊淑敏說，一家人常在餐桌上共同試吃、討論新品，讓傳統滋味跟著時代前進。對她而言，把上一代辛苦建立的餅舖延續下去，讓二崙佳美有機會走向百年，就是一家人共同努力最甜美的成果。 本集金句： 畢竟做這個工作是很累的，我們家的作息是這樣的，很多客人是農民，農民他們來買點心，所以我們為了配合作息，我們要很早出爐才來得及，所以我們每天都是4點多就開爐。 #莊淑敏 #二崙佳美 #狀元餅 #蛋黃酥 #傳承 #二代接班 #老字號 二崙佳美 https://www.erlunjiamei.com/ @二崙佳美 https://www.facebook.com/jiameibakery/?locale=zh_TW #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19：00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 中部-大千電台 FM99.1 嘉義-嘉義之音 FM91.3 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位，用心傳承台灣在地文化，傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/ 加入會員，支持節目： https://clw4248xv113d01wg7s4h2xnr.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting