【寶島有意思】鍋裡翻的是菜，心裡想的是人！金牌主廚賴彥汶的義煮行動│主持人賴靜嫻 ft.金牌主廚、義煮團召集人賴彥汶

【想看影片版？直接點這裡看更多！YouTube：https://youtu.be/5PxFG_uK62M】 在高溫、嘈雜、分秒必爭的廚房裡，賴彥汶學會的，不只是火候與節奏，還有一種對「人」的溫度。 這位走過第一線餐飲戰場的金牌主廚，國中便踏入廚房，歷經主廚、行政主廚的歷練，也在料理藝術的世界裡不斷探索邊界。果雕、拉糖，這些結合技藝、耐心與美感的工藝，讓他成為培育許多學生及廚藝新秀的老師。 近期讓社會看見賴彥汶的，是花蓮光復鄉洪災後的義煮行動。馬太鞍溪堰塞湖溢流後，他與一群廚師朋友迅速集結，在克難條件下開煮。幾天幾夜沒洗澡、睡地板、吃罐頭，他這樣形容那幾天：「很辛苦，也很快樂。」對他來說，雖然天災無情，但人間有愛。 本集金句： 我們做義煮活動，我大概做了20年，像有孤兒院、養老院、啟智學校，像我們這次8號在竹東的孤兒院有煮15桌，給他們當做除夕前的聚餐，我們就是到處煮到處煮，煮給他們吃。 #賴彥汶 #主廚 #果雕 #拉糖 #馬太鞍 #堰塞湖 #義煮團 #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19：00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 嘉義-嘉義之音FM91.3 高雄-主人電台FM96.9 21：00~~~> 中部-大千電台 FM99.1 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位，用心傳承台灣在地文化，傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/ 加入會員，支持節目： https://clw4248xv113d01wg7s4h2xnr.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting