【寶島有意思】記錄正在消失的台灣古早味！林金進花5年追尋味蕾上的童年│代班主持人念慈 ft.嘉義縣六腳國小校長林金進

在講求效率與現代化的時代，傳統的老味道正隨著老舖歇業、老師傅退休而逐漸消逝。現任嘉義縣六腳國小的林金進校長，不僅是一位教育工作者，更是一位用文字與情感記錄台灣庶民飲食文化的守護者。 林校長的作品《味蕾上的童年》，起源於一個單純卻迫切的念頭：「有些東西現在不記下來，以後可能就真的不見了。」 他花了超過5年的時間，走遍雲林、嘉義、台南等地的鄉鎮市場與廟口，訪談多位老匠人，將100多種「古早味」逐一記錄成冊。 在訪談中，林校長分享了許多充滿溫度的故事。他曾為了尋找記憶中廟口販售的「醃芭樂」，驅車數百公里，只為拍下一張最道地的照片，而文字更描述了早期農村社會的艱辛與惜物精神。 身為校長，林金進也致力於將這種對土地的情感傳承給下一代。他在學校推動食農教育，希望讓孩子們能夠深刻地體會到父母與祖父母輩當年的辛勞，進而學會感恩與珍惜。 本集金句： 我在找這些資料的時候，鄉下廟口很多老人家在那邊坐，我就把車開到附近停下來，和他們聊天，聊一聊他們就會說故事給我們聽，有的時候不是已經煮好的，而是買一些食材回來自己煮或拜託人煮，煮好再把照片拍下來。 #林金進 #味蕾上的童年 #古早味 #台灣味 #在地美食 #懷舊 #鄉土飲食 《味蕾上的童年：150種台灣在地古早好滋味》 https://www.books.com.tw/products/0011046544 #寶島聯播網 #寶島有意思 ---寶島有意思 準時放送--- 19：00~~~> 北部-寶島新聲 FM98.5 中部-大千電台 FM99.1 嘉義-嘉義之音 FM91.3 ---------- 寶島有意思》挖掘台灣有意思的在地人、事、物。 寶島聯播網》以「本土電台」為品牌定位，用心傳承台灣在地文化，傳遞台語流行音樂之美。https://www.baodaoradio.com.tw/ 寶島好康商城》堅持提供高品質、安心、實惠的好康產品。https://www.bodogo.com.tw/ 加入會員，支持節目： https://clw4248xv113d01wg7s4h2xnr.firstory.io/join 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting