【寶島有意思】是大廚也是小黃司機！從馬來西亞到台灣，一路吃苦肯學，做出美食家也按讚的東坡肉│賴靜嫻 ft. 腹響圓上海食府主廚 范添美

來自馬來西亞的腹響圓上海食府的老闆兼主廚范添美，曾經在多家餐廳歷練， 他做的豐腴銷魂的東坡肉，被美食家胡天蘭稱讚全台最好吃，成為眾多饕客追隨的名廚。 但下了班，走出廚房的他，竟然是載著客人穿梭大街小巷抵達目的地的計程車司機， 甚至曾經有長達10年的時間，一個晚上只睡兩個小時。為何會有如此迥異的兩種身分？ 原來都是因為被生計推著走，來聽聽范師傅的故事！ ➽內容大綱： ❶當初為什麼會從馬來西亞來到台灣？ ❷ 入行的動機很單純：到餐廳打工就有飯吃了 ❸ 剛開始從學徒做起，什麼都不知道，時常被罵 ❹ 肯做肯學，磨刀切菜、整理冰箱練基本功 ❺ 以前是拜師求師傅教，現在是拜託年輕人學 ❻ 江浙菜系的特色是什麼？ ❼ 為了想多認識台灣的路，去開計程車 ❽ 范師傅的東坡肉好吃的秘訣 ❾ 大廚平常在家裡會煮什麼樣的菜？ #范添美 @腹響圓上海食府 https://www.facebook.com/fuxiayun #寶島聯播網 #寶島有意思 小額贊助支持本節目： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clw4248xv113d01wg7s4h2xnr/comments Powered by Firstory Hosting