BISCOITOS NATALINOS

BISCOITOS NATALINOS Massa 1 e ½ xícara (chá) de de açúcar 1 colher (chá) de de raspa de limão (2g) 5 colheres (sopa) de de manteiga (120g) 1 pitada de de canela em pó 2 gemas (cerca de 40g) 1 pitada de de cravo da índia em pó 2 e ¼ xícaras (chá) de de farinha de trigo (247,5g) 2 claras (cerca de 80g) 1 colher (chá) de de fermento em pó (4g) Ingredientes Glacê Real 1 e ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro (172,5g) 2 colheres (sopa) de de suco de limão (30ml) 1 colher (sopa) de de clara (cerca de 10g) corante alimentício em gel, várias cores Modo de Preparo Massa 1 Misture o açúcar, com a manteiga amolecida e as gemas até obter um creme. Junte a farinha, o fermento, as raspas, as especiarias e as claras, misture bem. Leve para gelar por 1 hora. Com um rolo abra a massa, aos poucos, e corte em formatos natalinos, usando cortadores próprios. Leve ao forno preaquecido até dourar levemente. Depois de frios, decore com o glacê real. 2 Conserve em potes herméticos. Modo de Preparo Glacê Real 1 Bata o açúcar de confeiteiro com a clara e 1 colher (sopa) do suco de limão até obter um glacê bem firme. Acrescente o suco restante e bata bem. Separe em pequenas porções e tinja com os corantes escolhidos. 2 Utilize saco de confeitar com bico perlê fino e utilize. Mantenha coberto, sem contato com o ar, até o momento de usar. Modo de Preparo Dicas 1 Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição. 2 Caso queira, utilize pó para merengue, comercializado em lojas de confeitaria. Basta adicionar açúcar de confeiteiro e água, na quantidade indicada pelo fabricante, e bater na batedeira até obter um merengue firme. #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #BISCOITOSNATALINOS @Naluzica @naluzinhaniki.56