Bjørn Ekerbakke. -Bessheim Fjellstue

I Sjodalen i Jotunheimen, langs den gamle ferdselsvegen mellom Vågå og Valdres, ligg Bessheim Fjellstue – ein stad med djupe røter i norsk turisthistorie og eit heilt unikt reisemål for den som set pris på god mat laga av lokale råvarer. Her driv Kari Lund og Bjørn Ekerbakke fjellstua saman, og i denne episoden av Langs Vegen No får vi eit innblikk i kvardagen som turistvert og kokk i fjellheimen.Podkasten er laga med støtte frå Arves Vaktmestertjenester A/S, Byggmester Ranheim A/S, Monter Storefoss A/S og Hovrud Maskin A/S.Bjørn Ekerbakke er ein fjellkar av beste sort. Oppvaksen i Skammestein i Øystre Slidre, med solid kokkeutdanning og brei erfaring både frå fjellbygda og andre stader, har han ein djup lidenskap for råvarene fjellet har å by på. Han kombinerer kjærleiken til naturen med ei sterk formidlingsevne – anten det handlar om å rense ein fjellaur til perfeksjon eller finne den beste måten å tilberede reinsdyrbrissel på. Alltid på jakt etter nye smakar, tradisjonar og bruksområde for fjellets ressursar, har han skapt eit kjøken folk køyrer timesvis for å oppleve, også når Flye er vinterstengd.Men for Bjørn handlar det ikkje berre om mat og natur – han vil òg at ungdom skal få sjansen til å lære faget og kjenne gleda ved å lage mat saman. I podkasten fortel han om folk og bedrifter som har betydd mykje, og korleis han og Kari handterer den tidvis arbeidsbelastninga i fjellstuas travlaste periodar.Podkasten er produsert av redaktør Roy Myrland for Langs Vegen No.🔗 Sjå og høyr podkasten her![caption id="attachment_43224" align="alignnone" width="2560"] Kari Lund fortel om og presenter kveldens meny.[/caption]FAKTA OM BESSEGGEN & BESSHEIMBesseggenEin av Noregs mest populære fjellturar.Ruta går mellom Memurubu og Gjendesheim, med spektakulær utsikt over det turkise Gjendevatnet.Over 60 000 fjellvandrarar går eggen kvart år.Bessheim FjellstueLigg i Sjodalen, ved foten av Besseggen.Har vore eit naturleg stoppestad for fjellfolk i over 120 år.Tilbyr overnatting, matservering og gode turmoglegheiter året rundt.Perfekt base for fjellturar i Jotunheimen nasjonalpark.🔗 Les meir om Bessheim Fjellstue her: www.bessheim.noSøkeord#BessheimFjellstue #Besseggen #Jotunheimen #FjellturNorge #Turistvert #Lokalmat #Fjellørret #Reinsdyrbrissel #NorskMatkultur #PodkastOmFjelliv #BjørnEkerbakke #FlyeVinterstengd #MatFråNaturenLangs Vegen No. -Ein podkast frå nettavisa www.langsveien.no og Roy Myrland.