EPISODE · Mar 7, 2025 · 55 MIN
波波头对话刘骁骞：两个务实冒险者的人生交集
from 独树不成林
刘骁骞是驻外记者，是b站上公认的那位会闪现在全世界最危险的地方的奶音猛男，是新书《美国路人》的作者，最近他还开了新播客“脱稿”。一年半以前，我在第1期播客就承诺过，等我学会剪辑播客、合并音轨，就请刘骁骞来跟我唠嗑。1年半过去了，我制作了190期播客，虽然没有学会剪辑，但是我脸皮变厚了，可以腆着脸强迫骞哥帮我剪辑这期播客。这是一个记者和一个学者的对话，虽然我俩都不觉得自己冒险家一样的初心和做事风格符合“记者”和“学者”的头衔，但是冥冥之中却又在这份事业里倾注了全部的热情和精力。封面插画：Karasubonn前奏演奏者：日安
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波波头对话刘骁骞：两个务实冒险者的人生交集
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緣來好食德
RTHK.HK
人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？ 春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。 不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？ 不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。
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