BOLO DE REIS

BOLO DE REIS INGREDIENTES 1 ⅔ de xícara (chá) de farinha de trigo 200 g de manteiga em temperatura ambiente 1 ½ xícara (chá) de açúcar mascavo 4 ovos 1 xícara (chá) de amêndoas 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas ¼ de xícara (chá) de conhaque ½ colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de canela em pó manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma FAVORITAR MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com manteiga uma fôrma com furo no meio de 22 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso de farinha e reserve. Numa tábua, pique fino as amêndoas. Coloque as uvas-passas numa tigela e regue com o conhaque. Deixe de molho enquanto prepara os outros ingredientes. Sobre uma tigela, passe a farinha de trigo por uma peneira. Junte o fermento, a canela e as amêndoas picadas. Misture bem. Na tigela da batedeira, coloque a manteiga e bata com a pá por cerca de 2 minutos, até ficar cremosa. Acrescente o açúcar e bata em velocidade média por cerca de 10 minutos, até formar um creme fofo. Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e junte ao creme, batendo bem entre cada adição para incorporar. Acrescente a mistura de secos em etapas e bata a cada adição apenas para misturar. Desligue e desencaixe a tigela da batedeira. Sobre uma tigela, passe as uvas-passas por uma peneira e reserve o conhaque. Junte as uvas-passas à massa do bolo, adicione as frutas cristalizadas e misture delicadamente com uma espátula. Transfira a massa para a fôrma untada e bata delicadamente sobre a bancada para nivelar. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 35 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito na massa: se sair limpo é sinal que o bolo está pronto; caso contrário deixe assar por mais alguns minutos. Assim que estiver assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos. Desenforme e pincele toda a superfície do bolo com o conhaque reservado - o bolo morno absorve o conhaque e fica úmido e perfumado. Espere o bolo esfriar para decorar com o glacê e as frutas. PARA A DECORAÇÃO INGREDIENTES 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ de xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de manteiga frutas cristalizadas a gosto casca de laranja cristalizada a gosto #culináriafaladacomnaluzica #receitadefamília #receitasculinariasparaouvir #bolodereis @Naluzica @naluzinhaniki.56 Culinária Falada Com Naluzica® https://podcasters.spotify.com/pod/show/culinariafaladanaluzica https://www.youtube.com/CulináriaFaladacomNaluzica Todos os dias uma nova receita para você ouvir!