Bonus - Gonzalo Aramburu

En una noche histórica para la cocina argentina, Gonzalo Aramburu fue reconocido por la Guía Michelin con dos estrellas Michelin. El año pasado nos visitó en Chefas y con él estuvimos charlando sobre sus comienzos y cómo fue el camino que fue construyendo a lo largo de los años y que llevó a que su restaurante fuera reconocido a nivel mundial. Nos adentramos en el proceso creativo de idear un menú de tiempos que hace hincapié en el producto argentino y de estación y los desafíos de hacer alta cocina en un momento tan complicado económicamente. instagram.com/arambururesto instagram.com/michelinguide