Bouffe et célébrité

Le 25 avril 2018 aura lieu la finale de la saison 9 de Top Chef France. A cette occasion, Bertrand et Thomas s'interrogent sur la récente starification de chefs et dans une moindre mesure, de vignerons, qui jusque là étaient davantage vus comme des exécutants renfermés dans leurs cuisines.

Qu'est-ce que signifie la célébrité dans l'assiette et dans les verres ? La télévision a-t-elle supplanté les guides gastronomiques quant à la découverte (et d'une certaine façon, la création) de nouveaux grands noms de la cuisine ? Top Chef a-t-elle créé des vocations et donc participé à la gentrification en France et en Navarre ? Qui est le champion du monde de lavage de carreaux ?

Vous trouverez des environs de réponses à ces questions essentielles dans cet épisode, placé une nouvelle fois sous l'égide de Jacques Chirac.

Quelques-uns des programmes cités (ou non) dans l'épisode :

• Top Chef (M6)
• A pleines dents (Netflix)
• Chef's Table (Netflix)
• The Mind of a Chef (Netflix)
• Anthony Bourdain - No Reservation (Netflix)
• Anthony Bourdain - Parts Unknown (Pas dispo en France, débrouillez-vous 😉😉😉)
• Ugly Delicious (Netflix)
• Mondovino (chez tous les bons vendeurs de DVD)

En outre, si vous souhaitez en apprendre un peu plus sur les coulisses du Michelin, nous vous recommandons chaudement la BD Le Goût d'Emma, d'Emmanuelle Maisonneuve, Julia Pavlowitch et Kan Takahama, qui suit le début de parcours de la première femme à être devenue juge du célèbre guide.

La Grosse Bouffe est un podcast partenaire du réseau Podcasteo, comme Passion Médiévistes. Si vous écoutez cet épisode dans la journée du 21 avril 2018 et que vous voulez assister à l'émission live de ce soir, les réservations gratuites se font là.

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