EPISODE · May 6, 2025 · 23 MIN
Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 053
from Bu Kız Hep Aç - Köklere Dönüş - MSA'nın Podcasti · host Karnaval
Köklere Dönüş'ün yeni bölümünde Nadya Şener’le Mardin’e doğru yola çıkıyor, Süryani kadınların emeğiyle pişen onlarca yemeği tanıyoruz. Mardin Süryani yemek kültürünü tanıtmak ve nesilden nesile aktarmak misyonuyla yazdığı ve ikiz torunlarına ithaf ettiği kitabı Mardin Bereketi’ndeki tariflerden en merak ettiğimizi, ıkbebet’i birlikte pişiriyor ve hikayesini dinliyoruz. Özel günler, davetler, misafirlikler için kurulan sofralarda yer alan kaburga dolmalarını, sevinçte ve üzüntüde yerini bulan çörekleri anıyor; imece usulü yapılan kış hazırlıklarında sumak ekşisi, salça, şehriye, cevizli sucuk için her hafta bir başka bir komşunun evinde buluşuyoruz.
NOW PLAYING
Bu Kız Hep Aç – Köklere Dönüş 053
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
May 15, 2026 ·9m
May 14, 2026 ·6m
May 14, 2026 ·5m
May 14, 2026 ·6m