Café com leite: Funcafé chega aos bancos; demanda por soro de leite DISPARA

O Ministério da Agricultura divulgou o resultado do credenciamento das instituições financeiras que vão operar os recursos do Funcafé na safra 2026/2027. Ao todo, R$ 7,37 bilhões serão destinados ao financiamento da cafeicultura brasileira, com linhas de crédito para custeio, comercialização, aquisição de café, capital de giro e recuperação de cafezais. Rafael Mendonça traz mais detalhes, direto da redação.O preço do concentrado proteico de soro de leite, o WPC, subiu mais de 100% em doze meses na Europa e já é descrito por relatórios internacionais como o ingrediente mais disputado da indústria global de alimentos. E não é exagero. Os mesmos dados que mostram essa alta também revelam algo que interessa diretamente à indústria brasileira de laticínios, que não existe hoje, no Brasil, uma referência consolidada de preço para esse insumo. Rafael Mendonça, direto da redação, começa nos explicando um pouco mais sobre o conceito de soro de leite.