Caporalato e lavoro nei campi in estate: tutelare la sicurezza (forse) non basta. Perché?

Caporalato, lavoro agricolo all’aperto e rischi legati a picchi di calore. Ogni anno si ripresentano i problemi legati allo sfruttamento e alla tutela della sicurezza dei lavoratori impiegati nella raccolta di prodotti agricoli, in certi casi senza pause, zone d'ombra e un'adeguata organizzazione dei turni. L'approfondimento di Paolo Stern