Carotenoidi, la ricerca

Curiosità e suggerimenti su alcuni dei principali carotenoidi, frutto di studi e ricerche.Quanti di essi si tramutano in vitamina A?Quale vegetale è risultato essere, in una ricerca, il più ricco in Licopene?Sapete quali sono i cavolfiori che contengono più carotenoidi dopo uno specifico tipo di cottura?Che influenza ha la temperatura sul loro mantenimento all’interno del vegetale?E, infine, il nostro organismo può produrre i carotenoidi?Scopritelo in questo audio.