Case n°12 | Le Kalbatch

Dans ce 12ème épisode du Calendrier de l'Avent du Fromage, nous vous emmenons à la découverte du fameux Kaltbach! Aujourd'hui, je reçois Laurent Pochon, directeur de Disfray et passionné de fromage, qui nous dévoile tous les mystères de ce fromage suisse d'exception.

Avec Laurent, plongez à 150 mètres sous terre dans les grottes uniques de Kaltbach et découvrez comment cette méthode d'affinage apporte une saveur inimitable à nos fromages préférés. 🧀🥇

Vous êtes prêts ? C'est parti... Dégustez !🍷🧀

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Le calendrier de l'Avent de Fromagerie Emilie, est un calendrier de fromages que vous pouvez vous procurer, chaque année, en boutique. Chaque jour, vous découvrirez un des 24 fromages choisis, pour une découverte de mon travail et savoir-faire !

#Kaltbach #FromageSuisse #AOP #AffinageSouterrain #PassionFromagère

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