Cason de Sandro | Andiamo nella laguna di Chioggia con Marco Colognese

from Produzioni · host Radio Food

Marco Colognese chiama dalla stazione di Bologna, diretto a Capri — tappa a Punta Tragara — e poi Sardegna a Piscinas. Il consiglio della settimana è nella laguna sud di Venezia, al largo di Chioggia: il Cason da Sandro, unico ittiturismo della zona, una palafitta raggiungibile solo in barca con prenotazione, massimo venticinque persone. In cucina il collettivo veneziano Tocia Cucina, capitanato da Marco Bravetti — cucina d'improvvisazione con i prodotti della laguna, inclusa l'ostrica del doge, prima ostrica coltivata in laguna.Acqua sorprendentemente limpida, bagno possibile. Aperto tutta l'estate, compatibilmente col mare.Scommetti sulla voce!

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published May 25, 2026

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