C'è Di Buono: Sergio Capaldo ci parla del Presidio della Razza bovina piemontese

L'estate 2026 di C'è Di Buono è dedicata ai Presidi Slow Food, in avvicinamento alla sedicesima edizione di Terra Madre - Salone del Gusto, dal 24 al 27 settembre a Torino, a cui sarà presente anche Radio Popolare. In questa puntata andiamo in Piemonte, per parlare di un altro Presidio dalla lunga storia, quello della Razza bovina piemontese. Ce ne parla il Referente dei produttori del Presidio Sergio Capaldo, che è anche presidente della cooperativa La Granda. A cura di Niccolò Vecchia