【茶葉小宇宙】EP09｜紅烏龍的焙香魅力：走進縱谷的焙茶秘密基地 ft.博雅齋 吳秋伶

紅烏龍，是一封來自台東的情書。紅烏龍，不是茶樹品種，而是一種台東在 2008 年創新的製茶方法。融合紅茶的重發酵與烏龍的細緻工藝，創造出一款發酵度高達 70~80%，卻依然保有烏龍層次韻味的在地風味茶。本集邀請博雅齋創辦人吳秋伶，分享紅烏龍的誕生故事與焙火工藝。從一個月焙火的溫控細節，到茶湯中的蜜香、果香與焦糖韻味。這款茶，是縱谷山海之間孕育出的獨特風景。本集亮點：什麼是紅烏龍？為什麼它代表台東？焙火如何影響茶的香氣與層次？紅烏龍的第一泡，為什麼不能錯過？冷泡與熱泡，風味有何差異？紅烏龍還有馬卡龍、乖乖、貝果？❝ 我的茶心話 ❞「紅烏龍，是一封來自台東寫給台灣的情書。它，今年17歲了。往後的日子，或許我們不會記得所有細節，但每一次回想，都是一件美好的事。」有感於林婉瑜《那些閃電指向你》——— 〈茶葉小宇宙〉節目預告EP01 如果每種茶都是一位朋友 資深飲食總編輯 馮忠恬EP02 茶的生命之美 ft.日月老茶廠 廖皇樺EP03 東方美人茶的秘密 ft.徐耀良茶園 徐維伸EP04 紅烏龍翻轉茶傳統 ft.女兒不懂茶 林廷瑀EP05 野放茶的自然美學 ft.小慢茶空間 謝小曼EP06 可以喝的古董普洱茶 ft.萃釅張舒涵EP07 用茶讓餐宴更升級 ft.茶職人藍大誠EP08 日月潭VS大吉嶺紅茶之旅 ft.麗采蝶茶館 RoyEP09 紅烏龍的焙香魅力 ft.博雅齋 吳秋伶EP10 茶的行旅 ft.飲食作家 葉怡蘭每週五《生活慢慢學》Podcast 頻道 / YouTube 首播———主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜[email protected]